Белгийски производител инвестира в нова оранжерия и залага на биоспециалитетите като път към по-висока добавена стойност

Белгийската компания Vitaetom инвестира в нова оранжерия и планира от пролетта на 2027 г. да разшири производството си на биологични зеленчуци. За собственика Коен Ван Хаутегем това е стратегическа стъпка към бъдещето.

„С тази инвестиция искаме да сме готови за следващите двадесет години от кариерата ми“, казва той.

Семейният бизнес има дълга история. Дядото на Коен започва да отглежда ягоди още през 50-те години на миналия век. В края на 80-те години обаче стопанството се преориентира към производство на домати.

„Много испанска продукция навлиза в Белгия, което прави все по-трудно постигането на добра възвръщаемост от ягодите. Затова трябваше да помислим за бъдещето на бизнеса“, разказва фермерът.

Четете още: Тенденция: Производството на оранжерийни зеленчуци намалява

Решението за биологично производство

През 1997 г. Коен се включва в семейния бизнес, а по-късно към него се присъединява и сестра му. Решението за преминаване към биологично производство идва след необходимостта от модернизация на старите оранжерии.

„Имахме 35-годишна оранжерия и трябваше да решим дали да продължим по същия път или да изберем нещо различно“, обяснява той.

Според него изборът не е бил лесен, защото по това време биологичното производство все още предизвиква скептицизъм.

„Искахме да се отдалечим от дъмпинговия пазар и да се съсредоточим върху специализирано производство. С биологичните специалитети наистина създаваш добавена стойност“, казва Ван Хаутегем.

Четете още: Американци събраха домати и кактуси в един оранжериен комплекс

Почвата е в основата на всичко

Най-голямото предизвикателство се оказва не самият продукт, а начинът на производство.

„Преминаваш от каменна вата към открита почва. Това е съвсем различен свят. В биологичното земеделие всичко започва от почвата“, обяснява фермерът.

По думите му възстановяването на почвеното плодородие е отнело години работа с компост, полезни бактерии и гъби.

„Първите три до пет години бяха истински процес на учене. Днес почвата отново е жива и разликата се вижда с просто око“, допълва той.

От масовия пазар към търсените продукти

Днес стопанството отглежда биологични зеленчуци върху около 2 хектара оранжерийни площи. Основен фокус са чери домати, мини краставици, специални сортове домати и чушки.

„Преминахме от пазар, на който се бориш за всеки цент, към пазар, управляван от търсенето. Клиентите търсят конкретни продукти и специалитети“, казва Коен.

Според него именно това е бъдещето на сектора. Новите сортове и нишовите продукти дават възможност производителите да се отличат от масовото производство.

Инвестиция за следващите 20 години

Новата оранжерия ще бъде оборудвана с двойни екрани и модерни решения за енергийна ефективност.

„Ако искаш да продължиш напред, трябва да направиш бизнеса си готов за бъдещето“, категоричен е фермерът.

Строителството трябва да започне след лятото, а целта е новите площи да бъдат готови за производствения сезон през 2027 г.

„Не искаме да растем само заради растежа. Целта е да се развиваме целенасочено и да произвеждаме това, което пазарът търси“, обобщава Коен Ван Хаутегем.

Източник: https://agri.bg/